الملوخية مع الأرز والدجاج تعد من أبرز الأطباق الرمضانية التقليدية التي تحتفظ بمكانتها في معظم المنازل العربية. هذا الطبق لا يرتبط فقط بالمذاق الشهي، بل يحمل ذكريات الطفولة وروح التجمع العائلي التي تميز شهر رمضان. لتحضيره بأسلوب مميز ومذاق شهي، نقدم لكِ الطريقة المثالية لتحضير الملوخية مع الأرز والدجاج مع إمكانية إضافة لمساتك الخاصة للحصول على طبق لا يُنسى.

طريقة تحضير الدجاج بحساء شهي

لتحضير الدجاج بنكهة لذيذة، ستحتاجين إلى:
– دجاجة مقطعة أربع قطع
– بصلة متوسطة الحجم
– فصين من الثوم
– طماطم
– بهارات متنوعة (ملح، فلفل أسود، ورق غار، حبهان)

ابدئي بغسل الدجاج جيداً باستخدام الدقيق والماء ثم انقعيه بالليمون والملح لمدة ساعة. اخلطي الطماطم مع البصل والفلفل والبهارات ثم ضعيها في إناء على النار مع ملعقتين من السمن وأضيفي قطع الدجاج. اتركي المكونات على نار هادئة حتى ينضج الدجاج مع الاحتفاظ بالشوربة للسفر الرمضانية الشهية.

خطوات تحضير الملوخية اللذيذة

المقادير:
– حزمة ملوخية طازجة
– شوربة دجاج
– توابل (كزبرة ناشفة وكزبرة خضراء)
– فصين من الثوم
– سمن

بعد تنظيف الملوخية جيداً وتجفيفها، قومي بتقطيعها أو تخريطها في الخلاط. سخني شوربة الدجاج ثم أضيفي إليها الملوخية. لا تُكثري من الغليان للحفاظ على اللون الأخضر. في مقلاة منفصلة، حضري “الطشة” من الثوم المفروم والكزبرة مع السمن واسكبيها على الملوخية.

كيفية تحضير الأرز بمذاق الزبدة

لتحصيل الطعم المثالي للأرز، ستحتاجين إلى:
– 2 كوب من الأرز الأبيض
– زبدة وسمن
– ماء ساخن أو شوربة

اغسلي الأرز جيداً ثم شوحيه مع السمن والزبدة، وأضيفي الملح والماء الساخن. غطي الإناء واتركيه ينضج على نار هادئة للحصول على أرز رقيق وطري بنكهة رائعة.

باستكمال الخطوات السابقة، يصبح لديكِ سفرة رمضانية تجمع بين الطهي التقليدي والنكهات العصرية التي تضيف رونقاً لطعام الإفطار.