مع حلول شهر رمضان المبارك، يبحث الكثيرون عن وصفات رمضانية مغذية وخفيفة لتناولها على مائدة الإفطار. تُعد شوربة البطاطس الكريمية واحدة من أشهى الأطباق التي توفر الدفء والطاقة بعد يوم طويل من الصيام. بفضل قوامها الناعم ونكهتها الغنية، تعتبر خيارًا مثاليًا للعائلة. إليكِ طريقة تحضير شوربة البطاطس الكريمية خطوة بخطوة مع بعض النصائح لجعلها أكثر صحة وفائدة.
طريقة تحضير شوربة البطاطس الكريمية اللذيذة للإفطار في رمضان
المكونات
3 حبات بطاطس متوسطة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات).
1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعم).
2 فص ثوم (مهروس).
1 لتر مرق دجاج أو خضار (بحسب الرغبة).
ربع كوب زبدة أو 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كوب واحد من الحليب (لإضفاء قوام كريمي).
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
نصف ملعقة صغيرة كمون أو كزبرة مطحونة (اختياري).
مكعبات جزر أو كرفس (لزيادة القيمة الغذائية).
أوراق بقدونس مفرومة (للتزيين).
طريقة التحضير
تحضير المكونات: قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة لتسريع عملية الطهي.
تحمير البصل والثوم: سخني الزبدة أو زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
إضافة البطاطس: أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لبضع ثوانٍ، ثم أضيفي مكعبات البطاطس وقلبيها جيدًا مع البصل والثوم.
إضافة المرق والطهي: صبي مرق الدجاج أو الخضار فوق الخليط، واتركيه ليغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه ينضج لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية.
هرس الشوربة: استخدمي خلاطًا يدويًا أو خلاطًا كهربائيًا لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة تمامًا.
إضافة الحليب والتوابل: أضيفي كوب الحليب، ثم تبلي الشوربة بالملح، الفلفل الأسود، والكمون أو الكزبرة، واتركيها على نار هادئة لدقيقتين إضافيتين.
التقديم: اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم. يمكن تقديمها مع الخبز المحمص لإضافة قرمشة لذيذة.
نصائح لجعل الشوربة أكثر صحة
استبدلي الزبدة بزيت الزيتون لتقليل الدهون المشبعة وجعلها أكثر صحة للقلب.
استخدمي مرق الخضار بدلًا من مرق الدجاج لجعلها مناسبة للنباتيين.
أضيفي الجزر أو الكرفس لزيادة القيمة الغذائية وتعزيز الطعم.
قللي كمية الملح للحفاظ على صحة ضغط الدم وتجنب الانتفاخ.
فوائد شوربة البطاطس الكريمية في رمضان
مصدرًا جيدًا للطاقة: بسبب احتوائها على الكربوهيدرات الصحية التي تمنح الجسم النشاط بعد الصيام.
ترطيب الجسم: تساعد على تعويض نقص السوائل بعد ساعات الصيام الطويلة.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تخزين شوربة البطاطس الكريمية في الثلاجة؟ نعم، يمكنكِ تخزينها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. قبل التقديم، قومي بتسخينها على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء أو الحليب. هل يمكن استبدال الحليب بمكونات أخرى؟ نعم، يمكن استبداله بحليب جوز الهند أو حليب اللوز إذا كنتِ ترغبين في جعل الوصفة نباتية.
استمتعي بشوربة البطاطس الكريمية على مائدتك في رمضان!
مع هذه الوصفة السهلة، يمكنكِ تحضير شوربة البطاطس الكريمية في أقل من 30 دقيقة. جربيها اليوم واستمتعي بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية! ???? شارك هذه الوصفة مع أصدقائك!
0 تعليق