تُعتبر الثومية السورية من أشهر التتبيلات العالمية التي ارتبطت بالمطبخ العربي، وخاصةً في سوريا، حيث تُضفي نكهةً لاذعةً وكريميةً على أطباق الشاورما واللحوم المشوية وحتى البطاطس المقلية. وعلى الرغم من انتشارها الواسع، لا تزال الكثيرات يبحثن عن طريقة الثومية السورية السريعة بالمكونات البسيطة والخطوات الدقيقة. إليكِ دليلًا شاملًا لتحضيرها باحترافية!
لماذا تشتهر الثومية السورية تحديدًا؟
تمتاز الوصفة السورية باستخدام زيت الزيتون المعصور على البارد مع إضافة لمسة من عصير الليمون الطازج، مما يمنحها قوامًا ناعمًا ولونًا فاتحًا يميزها عن غيرها. كما تُحضر دون إضافات صناعية، مما يجعلها صحيةً ومناسبةً للعائلات.
الطريقة التقليدية: ثومية الزيتون السورية
- المكونات:
- رأس ثوم متوسط (مفروم ناعم).
- كوب زيت زيتون.
- ½ كوب زيت نباتي خفيف.
- ملعقة ملح.
- ¼ كوب ليمون طازج.
`إقرأ ايضاً : طريقة عمل مناقيش الزعتر السورية بخطوات سهلة
الخطوات:
- اخفقي الثوم مع الملح وعصير الليمون في الخلاط حتى يتجانس.
- أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- أدخلي الخليط إلى الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
وصفة مبتكرة: الثومية بالمايونيز (للقوام الكثيف)
- المكونات:
- ½ كوب مايونيز.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة خل أبيض.
- ملعقة لبن زبادي.
الخطوات:
- امزجي المايونيز مع الثوم في وعاء.
- أضيفي الخل واللبن تدريجيًا مع التقليب.
- قدميها مباشرةً مع الدجاج المشوي.
نصائح الخبراء لتثميل النكهة!
- استخدمي ثومًا طازجًا لتجنب المرارة.
- أضيفي قليلًا من السماق لإعطاء لون وردي جذاب.
- احفظي الثومية في عبوة زجاجية لمدة أسبوع.
باتباع هذه الوصفات، ستتمكنين من إعداد الثومية السورية بلمسة مطعمية تتفوق على الجاهزة! جرّبيها وشاركينا رأيكِ في التعليقات.
0 تعليق