مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يبدأ الكثيرون في التفكير بوجبات السحور التي تجمع بين الخفة والشبع والسرعة في التحضير. إذا كنتِ تبحثين عن طبق يُضفي لمسة مميزة على مائدتك دون تعقيد، فإن فطائر البطاطس المطهية في الطاسة هي الحل الأمثل. هذه الوصفة البسيطة تمنحكِ فطائر ذهبية مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، ومليئة بالنكهات الشهية. الأفضل من ذلك أنها تعتمد على مكونات متواضعة موجودة في كل مطبخ، مما يجعلها خيارًا اقتصاديًا وعمليًا لتحضير سحور لذيذ ومغذٍ يناسب جميع أفراد الأسرة.

تتميز هذه الفطائر بسهولة تحضيرها دون الحاجة إلى فرن، مما يوفر الوقت والجهد، خاصة في ساعات الصباح الباكر قبل الأذان. يمكنكِ تقديمها مع الزبادي أو الخضروات الطازجة للحصول على وجبة متكاملة تجمع بين القيمة الغذائية والمذاق الرائع.

`إقرأ ايضاً : فطيرة الدوامة السريعة: وصفة سهلة بطعم شهي وشكل مميز  

مكونات فطائر البطاطس السريعة: بساطة في المذاق والتحضير

• بطاطس مبشورة (حبتان متوسطتا الحجم).
• بيضة واحدة لربط المكونات.
• ربع كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف ملعقة صغيرة ملح لتعزيز النكهة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود لإضافة لمسة حادة.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا لنكهة مدخنة.
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للرائحة واللون.
• ربع كوب جبن مبشور (اختياري لعشاق الجبن).
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر للحصول على قوام هش.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي للقلي.

خطوات تحضير فطائر البطاطس: وصفة بسيطة لنتائج مذهلة

ابدئي بتقشير البطاطس وغسلها جيدًا تحت الماء الجاري. ثم، استخدمي مبشرة ناعمة لفرمها، وضعيها في مصفاة. اضغطي برفق للتخلص من السوائل الزائدة، فهذا السر وراء تماسك الفطائر أثناء الطهي.

في وعاء عميق، امزجي البطاطس المبشورة مع البيضة، الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والبيكنج بودر. أضيفي البقدونس المفروم والجبن المبشور، ثم قلبي الخليط جيدًا حتى يصبح متجانسًا وكثيفًا.

سخني ملعقة زيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. خذي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط، وشكليها على هيئة دائرة صغيرة داخل المقلاة. اطهي كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى يتحول لونه إلى ذهبي ويصبح القوام مقرمشًا. كرري العملية مع باقي الخليط، مع إضافة زيت إضافي إذا لزم الأمر.

قدمي الفطائر ساخنة مع الزبادي، أو صوص الثوم، أو حتى شرائح الخضروات لوجبة سحور متكاملة تُشعركِ بالشبع حتى الإفطار.

لماذا تُعد فطائر البطاطس خيارًا مثاليًا للسحور؟

هذه الوصفة ليست مجرد طبق عابر، بل تجربة طهي ممتعة تجمع بين النكهة والفائدة. البطاطس غنية بالكربوهيدرات التي تمدكِ بالطاقة، بينما يضيف البيض والبقدونس لمسة غذائية متكاملة. كما أن استخدام الطاسة بدلاً من الفرن يجعلها خيارًا عمليًا للأمهات المشغولات أو من يفضلون الوصفات السريعة خلال رمضان.

نصائح إضافية لتحسين الوصفة

• أضيفي رشة من الكمون أو الزعتر لنكهة شرقية مميزة.
• استخدمي جبنة شيدر أو موزاريلا لقوام غني.
• قدميها مع سلطة خضراء لتوازن غذائي أفضل.

بهذه الطريقة، يمكنكِ الاستمتاع بوجبة سحور شهية وسهلة التحضير في رمضان، تضمن لكِ الراحة والشبع طوال اليوم!